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Vegane Zucchinitorte mit Pödör Rapsöl, Pödör Erdmandel-/Tigernussöl und Pödör Bio Chiasamen
Zubereitung
01
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und auch die Bio Chiasamen dazugeben.
02
Das Rapsöl und das Erdmandel-/Tigernussöl zum Zitronensaft geben.
03
In einer zweiten Schüssel alle flüssigen Zutaten vermengen, die geriebene Zucchini dazu geben und zuletzt mit dem Stabmixer pürieren.
04
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, eine Tortenform mit Butter bestreichen, den Teig hineingeben und dann 40 Minuten backen. Die fertige Torte abkühlen lassen, zuletzt mit Puderzucker bestäuben und mit gerösteten Walnüssen bestreuen.
Zutaten
140
ml
Rapsöl
oder
Bio Rapsöl
oder
70
ml
280
g
zarter Kürbis - Zucchini
260
g
Mehl
1
Pck.
Vanillenzucker
1
Pck.
Backpulver
2
EL
Kakaopulver
1
TL
50
ml
Wasser
0.5
gepresster Zitronensaft
1
Prise
Walnüsse
1
TL
Puderzucker
für die Deko