Bio Paprikapulver - geräuchert

Bio Paprikapulver - geräuchert

Intensiv, rauchig und aromatisch

Das Bio Paprika Pulver heißgeräuchert von Pödör vereint intensive Farbe, feine Körnung und ein charakteristisches Rauch-Aroma. Hergestellt aus vollreifen, sonnengereiften Paprikaschoten aus Spanien, wird dieses Gewürz traditionell über Eichenholz heiß geräuchert und anschließend fein gemahlen. Das Ergebnis ist ein hochwertiges Bio Paprikapulver mit einer harmonischen Balance aus Rauch, Süße und Fruchtigkeit – perfekt für Profiküche, Gastronomie und ambitionierte Hobbyköche.

Dank der schonenden Trocknung und feinen Vermahlung entsteht eine Bulkware in konstanter Qualität, die sich einfach dosieren und gleichmäßig in Saucen, Eintöpfen, Rubs oder Marinaden einarbeiten lässt. Die heiße Räucherung über mehrere Tage sorgt für ein komplexes Aroma, das jedem Gericht Tiefe und charakteristische Würze verleiht.

Herkunft – sonnengereifte Paprika aus Spanien

Die Paprikaschoten stammen aus Spanien, wo das warme, sonnige Klima ideale Bedingungen für den Freilandanbau bietet. Dort entwickeln die Früchte ihr intensives Eigenaroma und leuchtend rote Farbe, die sie zu einer klassischen Basis für geräuchertes Paprikapulver machen.

Anbau und Verarbeitung

Nach der Ernte werden nur vollreife rote Paprikaschoten selektiert und sorgfältig gereinigt. Anschließend erfolgt die traditionelle heiße Räucherung über Eichenholzfeuer über mehrere Tage. Durch diesen Prozess verlieren die Schoten an Gewicht, erhalten aber ein tiefes, rauchiges Aroma.

Zum Abschluss werden die Schoten fein gemahlen, sodass ein homogenes Pulver entsteht, das leicht dosierbar ist und sich gleichmäßig in Speisen oder Mischungen verteilt.

Besonderheiten des Bio Räucherpaprikas

• 100 % Bio Paprika Pulver heißgeräuchert
• fein / flockige Körnung
• intensiv rote Farbe
• kräftiges, rauchiges Aroma mit süß-fruchtigen Noten
• ideal für ihre anspruchsvolle Küche zu Hause sowie in Gastronomie, Catering oder Manufaktur

Die Kombination aus Fruchtigkeit und Rauch macht dieses Paprikapulver besonders vielseitig einsetzbar – ob in Eintöpfen, Saucen, Paella, BBQ-Rubs oder vegetarischen Gerichten.

Geschmack & Aroma

Das Bio Räucherpaprika Pulver von Pödör besticht durch ein intensiv rauchiges Profil, kombiniert mit milden, süß-fruchtigen Paprikanoten. Der Duft erinnert an Holzrauch, gegrilltes Gemüse und mediterrane Küche. Ohne Schärfe bringt das Pulver Tiefe, Fülle und eine harmonische Abrundung in warme Speisen.

Verwendung in der Küche

• Würzen von Eintöpfen, Suppen, Gulasch und Saucen für kräftige Rauch-Noten
• Verfeinern von BBQ-Rubs, Marinaden, Grillgemüse, Fleisch- und Veggie-Gerichten
• Aromatisieren von Reisgerichten, Paella, Kartoffelgerichten oder veganen Pfannengerichten
• Einsatz in Gastronomie, Großküche und Manufakturen

Schon wenige Gramm reichen, um Gerichte optisch und geschmacklich aufzuwerten.

Produktspezifikation

• Produkt: Bio Paprika Pulver heißgeräuchert
• Körnung: fein / flockig
• Farbe: rot
• Ursprungsland: Spanien
• Produkttyp: Lebensmittel / Gewürz / geräuchertes Paprikapulver
• Marke: Pödör