Positive Wirkung von Apfelessig

Woher die Wirkung von Apfelessig auf Gesundheit und Schönheit kommt, wurde noch nicht wissenschaftlich nachgewiesen. Die Forschung steht vor dem Rätsel, warum Apfelessig dem menschlichen Körper so gut tut.

Zahlreiche Inhaltsstoffe aus dem frischen Apfel sind auch im Apfelessig enthalten. So zum Beispiel die Vitamine A, B₁, B₂ und B₆. Der Cocktail aus diesen Vitaminen stärkt das Immunsystem, die Haut und den Stoffwechsel.

Charakteristisch für Apfelessig ist die Essigsäure. Diese gesunde Säure kurbelt die Verdauung an, indem sie dabei hilft, Fette und Kohlenhydrate aufzuspalten.

Wer regelmäßig Essig trinkt, kann damit einem Völlegefühl oder der Übersäuerung entgegenwirken. Die Essigsäure wird vom Stoffwechsel in Kohlendioxid und Wasser umgewandelt. Übrig bleiben nur die Mineralstoffe des Apfelessigs, und die wirken alkalisch.

Verwendung von Apfelessig

Der Apfelessig von Pödör ist ein fruchtig-spritziger Begleiter für alle Arten von Salat, vor allem aber für grüne Blattsalate. Besonders gut harmoniert sein intensiver Geschmack mit den Aromen von Kürbiskern- oder Rapsöl. Vom Salat abgesehen findet Apfelessig aber noch zahlreiche weitere Einsatzgebiete: Zum Würzen von Suppen und Eintöpfen zum Beispiel oder zum Haltbarmachen von Gemüse.

Wer mit Apfelessig kocht, kann damit auch einiges an Salz sparen. Einfach beim Kochen anstatt des Salzes mit Essig würzen.