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WARUM PÖDÖR GEWÜRZE BESONDERS SIND
Sorgfältig ausgewählt und direkt aus den Ursprungsländern bezogen – für authentischen
Geschmack, höchste Qualität und kreative Küche.
Qualität und Transparenz
für ein unverfälschtes Aroma
für echten Geschmack
Aromatisches Premium-Gewürz mit frischer, würziger Note
Der Bio Kardamom von Pödör ist ein fein gemahlenes Gewürz mit einer intensiven, warm-frischen Aromatik und einer leicht süßlichen Würze. Die Kardamomsamen stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau in Guatemala und Tansania und werden schonend zu einem feinen, flockigen Pulver vermahlen.
Durch seine feine Körnung lässt sich das Kardamompulver besonders gut dosieren und gleichmäßig in Teigen, Cremes und Getränken verteilen. Das Ergebnis ist ein hochwertiges Bio-Gewürz, das sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte hervorragend geeignet ist.
Der Bio Kardamom von Pödör verleiht Kaffee, Tee, Chai, Gebäck oder orientalischen Gerichten eine charakteristische frische Würze und ein unverwechselbares Aroma.
Herkunft & Qualität
Die Kardamomsamen stammen aus ausgewählten Anbaugebieten in Guatemala und Tansania, wo warmes, feuchtes Klima ideale Bedingungen für den Anbau der Kardamompflanzen bietet.
Die Kombination dieser beiden Herkünfte sorgt für ein ausgewogenes und harmonisches Aromaprofil. Pödör arbeitet dabei mit erfahrenen Partnern zusammen, die besonderen Wert auf Bio-Qualität, nachhaltigen Anbau und eine schonende Verarbeitung legen.
Anbau & Verarbeitung
Der Kardamom wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert – ohne den Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel.
Die grünen Kardamomkapseln werden überwiegend von Hand geerntet, sobald sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Anschließend werden die Samen sorgfältig getrocknet und zu einem feinen, aromatischen Pulver vermahlen.
Durch diese schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen ätherischen Öle und das typische Kardamom-Aroma bestmöglich erhalten.
Geschmack & Aroma
Gemahlener grüner Kardamom zeichnet sich durch ein besonders vielschichtiges Aroma aus.
Typische Geschmacksnoten:
- frisch und würzig
- leicht süßlich
- feine Zitrusnoten
- leichte Eukalyptusnuancen
Bereits kleine Mengen reichen aus, um Speisen und Getränke intensiv zu aromatisieren.
Verwendungsmöglichkeiten
Bio Kardamom gemahlen ist ein vielseitiges Gewürz und wird in vielen Küchen der Welt verwendet.
Besonders beliebt für:
- Gebäck, Kuchen, Kekse und Weihnachtsgebäck
- Chai, Kaffee, Tee und heiße Schokolade
- Currys, Reisgerichte und Eintöpfe
- Orientalische und asiatische Gerichte
- Desserts und Gewürzmischungen
Besonderheiten
- 100 % Bio Kardamom
- fein gemahlen – leicht dosierbar
- intensives Aroma durch schonende Verarbeitung
- harmonische Mischung aus Guatemala und Tansania
- ideal für süße und herzhafte Gerichte
Produktspezifikation
- Produkt: Bio Kardamom gemahlen
- Herkunft: Guatemala, Tansania
- Körnung: fein / flockig
- Farbe: grünlich bis braun
- Produkttyp: Bio-Gewürz / Lebensmittel
Verwendung
In Gewürzmischungen, die besonders in Indien verbreitet sind darf diese Variante natürlich ebenfalls nicht fehlen. In deutschen Breitengraden ist der Kardamom besonders zur Weihnachtszeit rundherum beliebt und wird beispielsweise für orientalische Quarkstollen, Kardamomplätzchen oder Kardamombrezeln verwendet.
Wer ein leckeres Gebäck zum Fest servieren möchte, kann mit dem Spezialgewürz einen leckeren Kuchen zaubern. Ein solcher Gewürzkuchen gelingt natürlich auch in anderen Gewürz-Varianten.
ZUTATEN
Aus kontrolliertem, ökologischem Landbau
NÄHRWERTANGABEN
100g enthalten durchschnittlich:
Energie1495kJ / 357 kcal
Fett6,7 g
davon:
Gesättigte Fettsäuren0,4 g
Kohlenhydrate57 g
davon:
Zucker54 g
Eiweiß11 g
Ballaststoffe11 g
Salz0,1 g
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten!
LAGERUNG
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Herkunftsland: Guatemala
Zertifikate
BIO Produkte von PÖDÖR wurden nach strengen Kriterien zertifiziert. Um mehr zu erfahren, folgen Sie bitte diesem Link.
Die Produkte von Pödör werden ausschließlich aus 100 % natürlichen, erstklassigen Rohstoffen hergestellt, die mit höchster Sorgfalt gereinigt werden.
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