Bio Anis - geschroten - 1-2mm

Produktinformationen - Bio Anis - geschroten - 1-2mm

Der Bio Anis von Pödör stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in der Türkei und wird schonend zu einer groben Körnung von etwa 1–2 mm geschrotet. Die hell- bis mittelbraunen Samenstücke besitzen ein süß-würziges Aroma mit der charakteristischen, leicht lakritzartigen Note des Anis.

Durch die grobe Struktur verbindet geschroteter Anis die Vorteile ganzer und gemahlener Samen: Das Aroma ist intensiv, gleichzeitig lässt sich das Gewürz gut dosieren und verteilt sich gleichmäßig in Teigen, Gewürzmischungen oder Aufgüssen. Die ätherischen Öle bleiben dabei besonders gut erhalten und entfalten ihr Aroma beim Backen, Kochen oder Aufgießen.

Herkunft

Der Anis stammt aus der Türkei, einem traditionellen Anbaugebiet für Gewürz- und Heilpflanzen. Das warme, sonnige Klima sorgt für eine gleichmäßige Reifung der Früchte und ein harmonisch süß-würziges Aroma.

Geschmack & Aroma

Geschroteter Anis überzeugt durch einen warmen, süßen Duft mit feinen Lakritznoten. Sein Geschmack erinnert an Fenchel und passt besonders gut zu Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Nelken.

Verwendung

• für Brot, Kekse, Kuchen und traditionelles Weihnachtsgebäck
• für Teemischungen, Punsch und Gewürzaufgüsse
• für orientalische Gerichte, Currys und Gewürzmischungen

Produktspezifikation

• Körnung: geschrotet, ca. 1–2 mm
• Farbe: hell- bis mittelbraune Samenstücke
• Produkttyp: Gewürz / Lebensmittel