Frischer Himbeeressig

Positive Wirkung von Himbeeressig

Im Himbeeressig stecken zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe, die auch die Frucht so wertvoll machen. Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente tun Ihrem Körper auf genussvolle Art gut. Essigsäure ist jedoch ein Inhaltsstoff, der nicht in der reifen Frucht, sondern erst durch den Fermentierungsvorgang entsteht. Sie reinigt von innen, wirkt antibakteriell und neutralisiert den pH-Wert im Organismus.

VERWENDUNG VON HIMBEERESSIG

Die spritzige Süße des Himbeeressigs macht einen klassischen Salat zum kulinarischen Kunstwerk! Himbeeressig harmoniert mit grünen Blattsalaten besonders in Kombination mit feinem Walnuss-, Haselnuss- oder Traubenkernöl. Himbeeressig schmeckt aber nicht nur in herzhaften Salaten. Obstsalat aus Beeren, Äpfeln, Trauben, Aprikosen und Pflaumen bekommt mit dem Beerenessig eine geheimnisvolle Note.

Zum Kochen ist Himbeeressig ein Geheimtipp für Profi- und Hobbyköche. Seine fruchtige Säure verleiht Saucen zu Braten, Wild- oder roten Fleischgerichten das gewisse Etwas. Oder Sie marinieren ein gutes Stück Fleisch im Himbeeressig, um es mürbe und aromatisch zu machen.

Geschmackserlebnisse der besonderen Art können Sie mit Getränken kreieren, die mit Himbeeressig verfeinert werden. Einfach einen Schuss des Essigs zu Säften, abgekühltem Tee oder Mineralwasser geben und schon haben Sie ein fruchtiges Erfrischungsgetränk. Tipp: Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer Abwandlung des berühmten Aperitif Kir Royal. Mit einem Hauch Himbeeressig ein gelungener Start in das Dinner!