Farbenfroher Brombeeressig

Der außergewöhnliche Beerenessig

Schon seine außergewöhnliche lila Farbe alleine macht den Brombeeressig zu einem Schmuckstück in Ihrer Küche. Feinschmecker-Liebe geht aber bekanntlich durch den Magen, daher stellt Pödör sicher, dass jeder Tropfen des Essigs Ihren hohen Erwartungen entspricht. Der Brombeeressig aus frischen Beeren schmeckt intensiv fruchtig und lässt erahnen, wie viele der prallen Früchte in ihm stecken. Der Brombeeressig wird nur aus den besten Beeren hergestellt, die sorgfältig geerntet und zu Saft verarbeitet werden. In zwei Fermentationsvorgängen entsteht zunächst Alkohol, der danach in Säure umgewandelt wird. Dies passiert bei Pödör unter strengen Qualitätsvorschriften in hochwertigen Holzfässern.

Fruchtessige gelten als besonders nährstoffreich, da zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente der Früchte auch im Essig vorhanden sind. Das Provitamin A ist in Brombeeren besonders großzügig vertreten, welches im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Ausreichend Vitamin A ist für gesunde Augen unentbehrlich. Weitere Vitamine in Brombeeren sind Vitamine C, E und der B-Gruppe, die das Immunsystem stärken. Zwar sind Vitamine in einer niedrigeren Konzentration als in frischen Früchten enthalten, dafür ergänzt Essigsäure den Wirkkomplex um einen antibakteriellen Effekt.