Habanero Red Savina chili - gemahlen

Dieses Habanero Red Savina Chilipulver von Pödör stammt aus Ecuador und gehört mit etwa 150.000–320.000 Scoville zu den besonders scharfen Gewürzen. Das intensiv rote, fein bis leicht flockige Pulver vereint eine ausgeprägte Schärfe mit einem fruchtig-tropischen Aroma.

Durch eine schonende Trocknung und sorgfältige Vermahlung bleiben Farbe, Duft und Schärfe der Chilis weitgehend erhalten. So entsteht ein homogenes, gut dosierbares Chilipulver mit konstant hoher Qualität.

Das Habanero Red Savina Pulver eignet sich ideal für alle, die intensive Schärfe und charakteristische Chili-Aromen in ihren Gerichten schätzen. Bereits kleine Mengen reichen aus, um Speisen eine kräftige, lang anhaltende Schärfe zu verleihen.

Herkunft

Die Habanero-Schoten wachsen in ausgewählten Anbaugebieten Ecuadors, wo ein warmes Klima, viel Sonnenschein und ausreichende Niederschläge ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Chilis bieten.

Diese natürlichen Voraussetzungen fördern ein intensives Aroma und ein gleichmäßiges Schärfeniveau. Durch langjährige Partnerschaften stellt Pödör eine konstante Rohwarenqualität sicher.

Anbau, Ernte und Verarbeitung

Die Chilipflanzen werden in geeigneten Höhenlagen kultiviert und bei voller Reife sorgfältig von Hand geerntet. Anschließend werden die Schoten schonend getrocknet, um Feuchtigkeit zu reduzieren und gleichzeitig Farbe sowie Aroma zu bewahren.

Nach der Trocknung werden die Chilis fein bis leicht flockig vermahlen, wodurch ein hochwertiges und gut dosierbares Chilipulver entsteht.

Besonderheiten

Mit 150.000–320.000 Scoville gehört dieses Chilipulver zu den sehr scharfen Gewürzen. Die intensive rote Farbe und die gleichmäßige Struktur machen es ideal für Gewürzmischungen, Marinaden und scharfe Saucen.

Dank der hohen Schärfe genügt bereits eine sparsame Dosierung, wodurch das Gewürz besonders ergiebig ist.

Geschmack & Aroma

Das Habanero Red Savina Pulver von Pödör zeichnet sich durch eine schnell einsetzende, lang anhaltende Schärfe aus. Begleitet wird diese von fruchtigen, leicht tropischen Noten, die typisch für hochwertige Habanero-Chilis sind.

Das Aroma ist intensiv, warm und leicht süßlich mit einer charakteristischen Chili-Note. Durch die feine Struktur verteilt sich das Pulver gleichmäßig im Gericht und sorgt für ein kontrollierbares, harmonisches Schärfeerlebnis.

Verwendungsmöglichkeiten

• Zum Würzen von Salsas, Dips und scharfen Saucen
• Für Grillrubs, Marinaden und BBQ-Saucen
• Zur Herstellung von Chili-Öl, scharfen Pasten und Gewürzmischungen
• Zum Verfeinern von Fleisch-, Geflügel- oder Gemüsegerichten

Produktspezifikation

• Ursprungsland: Ecuador
• Körnung: fein / leicht flockig
• Farbe: rot
• Schärfegrad: ca. 150.000–320.000 Scoville