POSITIVE WIRKUNG VON ROTWEINESSIG

Im Rotweinessig stecken zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe, die auch die Frucht so wertvoll machen. Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente tun Ihrem Körper auf genussvolle Art gut. Essigsäure ist jedoch ein Inhaltsstoff, der nicht in der reifen Frucht, sondern erst durch den Fermentierungsvorgang entsteht. Sie reinigt von innen, wirkt antibakteriell und neutralisiert den pH-Wert im Organismus.

VERWENDUNG VON ROTWEINESSIG

Ausgeprägt und kräftig mit einem deutlichen Bouquet von Rotwein: Nein, Rotweinessig ist kein Exemplar das sich verstecken muss! Nicht zu süß und eher säurebetont ist der Essig aus feinstem Rotwein eine echte Alternative zu Aceto Balsamico. Sein gehaltvolles Aroma harmoniert mit ebenso kräftigen Ölen wie Walnuss-, Haselnuss-, Traubenkern- oder Aprikosenkernöl zu allerlei Blattsalaten. Nicht umsonst hat Weinessig der berühmten „Vinaigrette“ den Namen gegeben. Außerdem ist Rotweinessig aus der italienischen Küche nicht mehr wegzudenken.

Zu köstlichen Braten, Wildgerichten oder Marinaden mit frischen Kräutern macht Rotweinessig eine gute Figur. Und braune Saucen bekommen mit einem Spritzer Rotweinessig den gewissen Pfiff. Wer Abwechslung in der Küche liebt, sollte beim Einlegen auch einmal zu Rotweinessig greifen. Sein einzigartiges Rotwein-Aroma macht Gemüse auf schmackhafte Art und Weise haltbar.