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Mit Erfahrung und Sorgfalt handwerklich hergestellt
Wer weiß, wie aufwendig echtes Traubenkernöl hergestellt wird, versteht sofort, warum es zu den besonderen Ölspezialitäten der feinen Küche gehört. Für das kaltgepresste Zweigelt Traubenkernöl von Pödör werden aus rohem Traubentrester zunächst die wertvollen Kerne der roten Zweigelt-Traube gewonnen. Erst aus diesen kleinen Kernen entsteht durch schonende Kaltpressung ein Öl von außergewöhnlicher Qualität.
Der Weg zum Zweigelt Traubenkernöl ist lang und anspruchsvoll – doch genau das macht seinen besonderen Wert aus. Das goldgelbe Öl überzeugt mit einem fein fruchtigen, leicht nussigen Geschmack und einer eleganten Traubennote. Es verleiht Speisen eine edle, raffinierte Aromatik und eignet sich ideal für alle, die hochwertige, kaltgepresste Pflanzenöle bewusst und genussvoll in der Küche einsetzen möchten.
Pödör Zweigelt Traubenkernöl ist ein naturbelassenes, kaltgepresstes Öl aus sorgfältig ausgewählten Traubenkernen. Die rote Zweigelt-Traube ist bekannt für ihren charaktervollen Geschmack und ihre aromatische Tiefe. Diese Eigenschaften spiegeln sich auch im Öl wider: fein, ausgewogen, fruchtig und zugleich angenehm nussig.
Wer einfache Alltagsgerichte in besondere Genussmomente verwandeln möchte, liegt mit Pödör Zweigelt Traubenkernöl genau richtig. Bereits wenige Tropfen genügen, um Speisen eine exklusive, feinfruchtige Note zu verleihen.
Das kaltgepresste Traubenkernöl passt hervorragend zu frischen Blattsalaten, gedünstetem Gemüse, Pilzgerichten und feinen Vorspeisen. Besonders harmonisch ergänzt es dunkles Fleisch, Wild, Rind, Lamm und herzhafte Gerichte mit kräftigen Aromen. Auch in Kombination mit Balsamessig oder Fruchtessig entsteht ein außergewöhnliches Dressing für die gehobene Küche.
Sein zartes Aroma erinnert an rote Weintrauben, Beeren und Nüsse. Dadurch eignet sich Zweigelt Traubenkernöl nicht nur für klassische Salate, sondern auch als Finishing-Öl für bereits angerichtete Speisen. Über Gemüse, Pasta, Risotto, Carpaccio oder Käse geträufelt, sorgt es für eine elegante geschmackliche Abrundung.
Da es sich um ein hochwertiges kaltgepresstes Öl handelt, empfehlen wir die Verwendung vor allem in der kalten Küche oder zum Verfeinern nach dem Garen. So bleiben der natürliche Geschmack und die feinen Aromen bestmöglich erhalten.
Pödör Zweigelt Traubenkernöl ist eine besondere Ölspezialität für Menschen, die Wert auf Qualität, Geschmack und naturbelassene Herstellung legen. Es wird aus den Kernen roter Zweigelt-Trauben gewonnen und zeichnet sich durch sein feines, fruchtig-nussiges Aroma aus.
Traubenkerne enthalten von Natur aus wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, darunter Polyphenole. Diese natürlichen Pflanzenbestandteile tragen zum charakteristischen Profil der roten Traube bei und machen Zweigelt Traubenkernöl zu einer hochwertigen Spezialität unter den kaltgepressten Pflanzenölen.
Auch sein Fettsäuremuster ist typisch für Traubenkernöl: Es enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, darunter Linolsäure. Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei, wenn täglich 10 g Linolsäure aufgenommen werden. Damit lässt sich Zweigelt Traubenkernöl bewusst in eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung integrieren.
Darüber hinaus ist Traubenkernöl wegen seines natürlichen Vitamin-E-Gehalts geschätzt. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Bei Pödör steht jedoch nicht nur der ernährungsphysiologische Wert im Vordergrund, sondern vor allem der reine Geschmack, die sorgfältige Verarbeitung und die kompromisslose Qualität des Öls.
Für unser Zweigelt Traubenkernöl von Pödör werden sorgfältig ausgewählte Traubenkerne aus rotem Zweigelt-Traubentrester verwendet. Die Qualität des Öls beginnt bereits beim Rohstoff – denn nur saubere, aromatische und sorgfältig aufbereitete Traubenkerne ergeben ein Öl mit feinem Geschmack und charaktervoller Note.
Ein entscheidender Faktor für die Qualität eines außergewöhnlichen Traubenkernöls ist die richtige Lagerung der Rohstoffe. Für die Herstellung der Pödör Öle werden die Traubenkerne das ganze Jahr über unter kontrollierten Bedingungen im Kühlhaus gelagert. Dadurch bleiben sie besonders frisch und bewahren ihr natürliches Aroma bestmöglich.
Die gekühlte Lagerung schützt die empfindlichen Kerne zudem zuverlässig vor Schädlingen und vor Oxidation. Diese aufwendige und kostenintensive Methode garantiert jedoch einen entscheidenden Unterschied: höchste Qualität, reine Frische und ein besonders feines Geschmackserlebnis.
Die Herstellung von Traubenkernöl ist besonders aufwendig. Aus einer großen Menge Traubentrester wird nur ein kleiner Anteil Traubenkerne gewonnen – und aus diesen Kernen entsteht durch schonende Kaltpressung wiederum nur eine sehr begrenzte Menge Öl. Genau diese Seltenheit macht Pödör Zweigelt Traubenkernöl zu einer exklusiven Spezialität für die gehobene Küche.
Unsere Öle werden das ganze Jahr über regelmäßig und in kleinen Chargen gepresst. Wir lagern sie nicht über lange Zeiträume, sodass Sie stets ein besonders frisches Öl erhalten. Das ungefilterte Öl gelangt nach der natürlichen Sedimentation direkt nach dem Pressvorgang in die lichtgeschützte Flasche.
Die schonende Kaltpressung erfolgt nach traditionellen Verfahren und mit großer handwerklicher Sorgfalt. So entsteht ein naturbelassenes Zweigelt Traubenkernöl mit seinem typisch goldgelben Farbton, seiner feinen Fruchtnote und seinem angenehm nussigen Charakter.
Die Kombination aus ausgewählten Rohstoffen, kontrollierter Kühlhauslagerung, aufwendiger Gewinnung, kleinen Presschargen und schonender Verarbeitung macht unser Zweigelt Traubenkernöl zu einer besonderen Pödör Spezialität für die feine Küche. Es steht für reinen Geschmack, höchste Sorgfalt und die Qualitätsphilosophie von Pödör: Premium-Öle für Menschen, die das Besondere suchen.
Warum PÖDÖR kaltgepresste Öle besonders sind
Schonend kaltgepresst aus sorgfältig ausgewählten pflanzlichen Rohstoffen.
Für intensives Aroma und höchste Genussqualität.
100g enthalten durchschnittlich:
Energie3693kJ /898kcal
Fett99,6g
davon:
Gesättigte Fettsäuren12g
Einfach ungesättigte Fettsäuren16g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren72g
Kohlenhydrate0g
davon:
Zucker0g
Eiweiß0g
Salz0g
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten!
Ungeöffnet, an einem kühlen, trockenen und vor Sonneneinstrahlung geschützten Ort gelagert für 14-18 Monate haltbar. Das genaue Haltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben.
Nach dem Öffnen sollte es in 3–4 Monaten verbraucht werden, damit die wertvollen Inhaltsstoffe nicht verloren gehen.
Ungefiltertes Öl; vor Gebrauch schütteln!
Herkunftsland: Österreich
Antworten auf häufige Fragen rund um Herstellung, Qualität, Verwendung und Lagerung unseres Zweigelt Traubenkernöls.
Traubenkerne gehören zu den pflanzlichen Rohstoffen mit einem natürlichen Anteil an sekundären Pflanzenstoffen. Besonders geschätzt werden Traubenkerne wegen ihrer Polyphenole, die auch zum besonderen Charakter der roten Zweigelt-Traube beitragen.
Durch die schonende Kaltpressung bleiben diese natürlichen Bestandteile im Traubenkernöl bestmöglich erhalten.
Bei Pödör beginnt Qualität bereits bei der Auswahl der Traubenkerne. Nur sorgfältig ausgewählte Kerne aus hochwertigen Zweigelt-Trauben werden weiterverarbeitet. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellen Methoden, um das typische, fein fruchtige und leicht nussige Aroma des Traubenkernöls bestmöglich zu bewahren.
Ein besonderer Qualitätsfaktor ist zudem die professionelle Lagerung der Traubenkerne. Die Kerne werden ganzjährig unter kontrollierten Bedingungen im Kühlhaus gelagert. Dadurch sind sie optimal vor Schädlingen, Feuchtigkeit und Oxidation geschützt. Diese schonende Lagerung sorgt dafür, dass Frische und Geschmack bis zur Verarbeitung erhalten bleiben.
Die Kombination aus sorgfältiger Rohstoffauswahl, traditioneller Pressung, professioneller Kühlung der Kerne und über 100 Jahren Erfahrung bei Pödör macht das Zweigelt Traubenkernöl zu einer besonderen Spezialität für alle, die Wert auf Qualität und authentischen Geschmack legen.
Zweigelt Traubenkernöl wird vor allem in der kalten Küche und zum Verfeinern verwendet. Zum starken Erhitzen oder Braten empfehlen wir es in der Regel nicht, da Hitze die feinen Aromen und natürlichen Bestandteile verändern kann.
Am besten wird Zweigelt Traubenkernöl erst kurz vor dem Servieren zu Speisen gegeben.
Zweigelt Traubenkernöl eignet sich hervorragend für die kalte Küche und als Finishing-Öl. Sein fein fruchtiger, leicht nussiger Geschmack passt besonders gut zu Salaten, gedünstetem Gemüse, Pilzgerichten, Wild, dunklem Fleisch oder Käse.
Auch Dressings, Vorspeisen oder bereits angerichtete Speisen lassen sich mit ein paar Tropfen Zweigelt Traubenkernöl verfeinern.
Ungefiltertes Zweigelt Traubenkernöl enthält noch feine natürliche Bestandteile der Traubenkerne. Diese können zum charakteristischen Geschmack und zur natürlichen Beschaffenheit des Öls beitragen.
Unser Zweigelt Traubenkernöl von Pödör bleibt daher möglichst naturbelassen und entspricht damit der traditionellen Herstellung hochwertiger Speiseöle.
Zweigelt Traubenkernöl sollte kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine Lagerung unter denselben Bedingungen, damit Aroma und Qualität bestmöglich erhalten bleiben.
Die dunkle Glasflasche – wie sie auch bei unserem Zweigelt Traubenkernöl von Pödör verwendet wird – schützt das Öl zusätzlich vor Licht und hilft, Qualität und natürliche Bestandteile zu bewahren.
Frisches Zweigelt Traubenkernöl sollte möglichst zeitnah verbraucht werden. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Öl innerhalb von etwa 8 bis 12 Wochen zu verwenden, damit Aroma und Qualität optimal erhalten bleiben.
Zweigelt Traubenkernöl enthält von Natur aus ungesättigte Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe aus Traubenkernen. Es ist ein hochwertiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und eignet sich besonders für alle, die kaltgepresste, naturbelassene Pflanzenöle bewusst genießen möchten.
Die Produkte von Pödör werden ausschließlich aus 100 % natürlichen, erstklassigen Rohstoffen hergestellt, die mit höchster Sorgfalt gereinigt werden.
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