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Kreuzkümmel wurde bereits 3000 v. Chr. im Alten Ägypten und auch im Römischen Reich als Gewürz und Heilpflanze verwendet. Im Mittelalter fand das Gewürz den Weg nach Europa, wo es u.a. auch als natürliches Heilmittel gegen Verdauungsbeschwerden Anwendung fand.
Kreuzkümmel und Kümmel sehen optisch sehr ähnlich aus und gehören beide zur Familie der Doldenblütler. Geschmacklich jedoch unterscheiden sie sich sehr stark. Kreuzkümmel, auch unter dem Namen Kumin oder Cumin bekannt, hat ein besonders intensives warm-würziges Aroma. Als Gewürz und Bestandteil vieler Gewürzmischungen wird es in der orientalischen und arabischen Küche verwendet.
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