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Dunkle Farbennuance und ein großartiges Aroma
Muscovado dunkel: Ist ein naturbelassener, nicht raffinierter, schokoladenfarbener Vollrohrzucker mit einem hohen Melasse Gehalt. Die Melasse entsteht, wenn der Zuckersaft so lange gekocht und gerührt wird, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die Melasse wird anschließend nochmal so lange erhitzt, bis auch das restliche Wasser verdampft ist. Dadurch erhält der Zucker seine sehr weiche, klumpig und feuchte Konsistenz
Außergewöhnliche aromatische Noten, das Spektrum reicht von Karamell, über Malz bis hin zu Toffee, machen diese Zuckerspezialität zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Muscovado Zucker eignet sich gut zum Süßen von Kaffee, Cappuccino, Latte oder Espresso und ergänzen diese harmonische. Er eignet sich aber auch hervorragend zum Backen, Süßen von Marinaden, dunklen Soßen, Chutneys und Heißgetränken aller Art. So süßt man heute!
Muscovado Zucker dunkel
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