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Schokoladentorte mit Pödör Pistazien und Pödör Pistazienöl
Zubereitung
01
Die Kekse in die Küchenmaschine geben.
02
Mahlen.
03
Die Butter schmelzen.
04
Die ungerösteten, ungesalzenen Pistazien fein hacken, ein wenig für die Dekoration beiseite nehmen, den Rest mit den gemahlenen Keksen verrühren.
05
Die zerlassene Butter zu den Keksen und Pistazien geben.
06
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 18 cm Springform drücken. Mit einem Glas ist es einfacher, die Masse gleichmäßig zu verteilen.
07
Die Schokolade über Dampf schmelzen und mit dem Pistazienöl vermischen.
08
Nach dem Abkühlen den Ricotta dazugeben.
09
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
10
Die Creme in die Springform geben, mit den restlichen Pistazien bestreuen und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Schluss mit den gemahlenen Pistazien bestreuen.
Zutaten
1
EL
100
g
Butter
150
g
Schokolade 90% Kakaoanteil
250
g
Ricotta
100
ml
Sahne
100
g
Dinkelkekse