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Salatdressing
Das Thousand-Island-Dressing ist eine klassische Salatsauce der US-amerikanischen Küche. Es kann zu Hause ganz ohne unnötige Zusatzstoffe zubereitet werden. Dieses Thousand-Islands-Dressing wird aus kaltgepressten, hochwertigen Ölen und den leckersten Zutaten zusammengestellt.
Zubereitung
01
Fein geriebenen Knoblauch, Senf, Salz und Eigelb cremig rühren.
02
Danach das Raps- und Chiaöl zuerst tropfenweise, dann laufend in die Eimasse einrühren.
03
Pfeffern, Tabasco, Worcestersauce, Apfelbalsamico, Orangensaft, Ketchup und die fein gehackte Petersilie dazu geben. Gründlich verrühren.
Tipp:
Dieses Salatdressing passt besonders gut zu Eisbergsalat mit Tomaten. Statt Petersilie können Dill oder Gewürzgurken verwendet werden. Das Dressing kann auch mit 20-30 ml Sahne verdünnt werden.
Zutaten
1
EL
40
ml
80
ml
Rapsöl
oder
Bio Rapsöl
oder
1
Stück
Eigelb
1
Zehe(n)
Knoblauch
0.5
Kaffeelöffel
1
TL
hausgemachte Ketchup
2
EL
Orangensaft
2
Kaffeelöffel
Worcestershire-Sauce
1
TL
Petersilie
1
Prise
1
Kaffeelöffel
Tabasco