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Salatdressing

Das Thousand-Island-Dressing ist eine klassische Salatsauce der US-amerikanischen Küche. Es kann zu Hause ganz ohne unnötige Zusatzstoffe zubereitet werden. Dieses Thousand-Islands-Dressing wird aus kaltgepressten, hochwertigen Ölen und den leckersten Zutaten zusammengestellt.

Ohne Milch

10 Min.

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Zubereitung

Fein geriebenen Knoblauch, Senf, Salz und Eigelb cremig rühren.

Danach das Raps- und Chiaöl zuerst tropfenweise, dann laufend in die Eimasse einrühren.

Pfeffern, Tabasco, Worcestersauce, Apfelbalsamico, Orangensaft, Ketchup und die fein gehackte Petersilie dazu geben. Gründlich verrühren.

Tipp:

Dieses Salatdressing passt besonders gut zu Eisbergsalat mit Tomaten. Statt Petersilie können Dill oder Gewürzgurken verwendet werden. Das Dressing kann auch mit 20-30 ml Sahne verdünnt werden.

Zutaten

für ▲ ▼ Portionen Maßeinheit: EU US UK

1 EL

Apfelbalsamico

40 ml

Bio Chiaöl

80 ml

Rapsöl oder

Bio Rapsöl oder

1 Stück

Eigelb

1 Zehe(n)

Knoblauch

0.5 Kaffeelöffel

Salz

1 TL

hausgemachte Ketchup

2 EL

Orangensaft

2 Kaffeelöffel

Worcestershire-Sauce

1 TL

Petersilie

1 Prise

Pfeffer

1 Kaffeelöffel

Tabasco

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