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Pink Pasta mit Bio Mandelöl
Bereiten wir gemeinsam eine farbenfrohe und gesunde rosa Pasta aus Roter Bete, Feta und Pödör Bio Mandelöl zu – schnell, cremig und außergewöhnlich!
Zubereitung
Den Backofen auf 185 °C Umluft vorheizen und die Rote Bete darin je nach Größe 40–60 Minuten garen, bis sie sich mit einer Gabel leicht einstechen lässt. Anschließend etwas abkühlen lassen – sie bildet die Basis der Creme. Die gegarte Rote Bete in den Mixer geben, dazu 50 g Feta, den griechischen Joghurt, die Gewürze (Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer) sowie 1 Esslöffel Bio Mandelöl. Alles zu einer glatten, cremigen Masse pürieren.
Die Pasta mit gehackten Walnüssen, dem restlichen zerbröckelten Feta und frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren und genießen.
