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Meerrettichsoße mit Hanföl

Meerrettich-Mayonnaise passt besonders gut zu gekochtem Rindfleisch, beziehungsweise zu gegrillten oder geräucherten Fischspeisen und Sandwiches. In diesem Rezept mit Hanföl und Bierbalsamico werden die Aromen noch interessanter.

Vegetarisch
Glutenfrei
Ohne Weizen
Ohne Soja
Ohne Mais
Zuckerfrei
5 Min.
23

Zubereitung

01

Alle Zutaten bis auf den Meerrettich in den Mixer geben. Wichtig ist, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben, ansonsten wird die Mayonnaise nicht cremig. Unserer Erfahrung nach kann die beste Konsistenz erreicht werden, wenn die Zutaten Kühlschranktemperatur haben.

02

Die Zutaten 10 Sekunden lang mixen, bis die Mayonnaise ihre Konsistenz erhält.

03

Zum Schluss den Meerrettich sehr fein reiben und zur Mayonnaise geben.

3 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
14 EL
Hanföl - Bio -25% oder
Hanföl -25% oder
30 g
Meerrettich
1 Stück
gekochtes Eigelb
5 EL
Milch
1 Prise
1 Prise

Diät

Vegetarisch Glutenfrei Ohne Weizen Ohne Soja Ohne Mais Zuckerfrei

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