Wir haben vom 23. Dezember 2025 bis zum 5. Januar 2026 geschlossen. Bestellungen, die in diesem Zeitraum eingehen,
werden am 5. Januar bearbeitet.
5% Newsletter-ABO-Rabatt als registriertes Clubmitglied, dauerhaft on Top auch auf reduzierte Produkte.
Meerrettichsoße mit Hanföl
Meerrettich-Mayonnaise passt besonders gut zu gekochtem Rindfleisch, beziehungsweise zu gegrillten oder geräucherten Fischspeisen und Sandwiches. In diesem Rezept mit Hanföl und Bierbalsamico werden die Aromen noch interessanter.
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf den Meerrettich in den Mixer geben. Wichtig ist, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben, ansonsten wird die Mayonnaise nicht cremig. Unserer Erfahrung nach kann die beste Konsistenz erreicht werden, wenn die Zutaten Kühlschranktemperatur haben.
Die Zutaten 10 Sekunden lang mixen, bis die Mayonnaise ihre Konsistenz erhält.
Zum Schluss den Meerrettich sehr fein reiben und zur Mayonnaise geben.
