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Kalte Himbeersuppe mit Mohnöl und gedrehten Mohnstangen

Kalte Obstsuppen bieten im Sommer eine erfrischende Abkühlung. Statt der für Desserts verwendeten Gewürze lohnt sich die Verwendung von speziellen kaltgepressten Ölen als Alternative. Die mit Mohnöl angereicherte Himbeercremesuppe ist etwas ganz Besonderes und wird mit Chiaöl gesund.

Vegetarisch
Ohne Soja
Ohne Mais
25 Min.
53

Zubereitung

01

Himbeeren, Joghurt, Milch, Honig, eine Prise Salz und die Öle in den Mixer geben und cremig mixen. Bei Bedarf danach passieren, damit in der Suppe keine Kerne mehr sind.

02

Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen, mit Mohn bestreichen und in dünne Streifen schneiden.

03

Die Teigstreifen verdrehen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen bei 180-190 Grad goldbraun backen.

4 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
600 g
Himbeeren
2 EL
Honig
200 ml
Naturjoghurt
400 ml
Milch
0.5 Pck.
Blätterteig
1 Stück
Eigelb
1 Prise

Diät

Vegetarisch Ohne Soja Ohne Mais

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