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Kalte Gurkensuppe mit Mohnöl

Im Sommer sollte man für ausreichend Flüssigkeit sorgen. Wie gut, dass es kalte Suppen gibt. Die enthalten nicht nur viel Flüssigkeit, sondern auch Vitamine und Mineralstoffe. Dazu sind sie erfrischend und gesund.

Vegetarisch
Glutenfrei
Ohne Weizen
Ohne Ei
Ohne Soja
Ohne Mais
Zuckerfrei
10 Min.
76

Zubereitung

01

Die Avocado halbieren und das weiche Fleisch herauslöffeln.

02

Die Gurken waschen und würfeln, ein Stück zum Dekorieren beiseitelegen.

03

Das Gemüse mit Wasser, Öl, Essig, Joghurt, Salz, Pfeffer und Knoblauch sowie Dill in den Mixer geben. Cremig mixen.

Tipp:

Zum Servieren mit Dill und einigen Gurkenscheiben garnieren.

20 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
1 EL
1 Stück
Avocado
300 g
Salatgurke
300 g
Naturjoghurt
1 Kaffeelöffel
1 Prise
3 Stängel
Dill
400 ml
Wasser

Diät

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