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Gemüse-Hähnchen-Wok mit Kürbiskernöl

Manchmal stehen nur ein paar Minuten für die Zubereitung einer sättigenden und gesunden Mahlzeit zur Verfügung. Im geschäftigen Alltag kommt dieses Gemüse-Hähnchen-Wok Rezept gerade richtig, das trotz der Art der Zubereitung an ungarische Aromen anknüpft.

Glutenfrei
Ohne Weizen
Ohne Ei
Ohne Milch
Ohne Soja
Ohne Mais
Zuckerfrei
20 Min.
20

Zubereitung

01

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.

02

Die roten Zwiebeln dünn schneiden.

03

Gemüsepaprika und Zucchini in ca. halbe Zentimeter dicke Streifen schneiden.

04

Das Rapsöl in einem Wok (oder beschichteten Pfanne) erhitzen und den Knoblauch hineinreiben. 1 Minute anbraten.

05

Die Fleischstreifen dazu geben und 2-3 Minuten anbraten. Zum Schluss auch das Gemüse (Zucchini, Gemüsepaprika) zusammen mit den Zwiebeln dazu geben. Salzen, pfeffern und 3-4 Minuten auf großer Flamme braten.

06

Vor dem Servieren die fein gehackte Petersilie, den Apfelbalsamico und das Kürbiskernöl daruntermischen. Mit Kürbiskernen bestreuen.

18 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
260 g
Hähnchenbrust
2 Stück
Paprika
150 g
Zucchini
70 g
rote Zwiebel(n)
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 Prise
1 Prise
1 Bund
Petersilie
1 EL
gerösteten Kürbiskerne

Diät

Glutenfrei Ohne Weizen Ohne Ei Ohne Milch Ohne Soja Ohne Mais Zuckerfrei

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