Suche

Gegrillter Halloumi mit Belugalinsensalat

Der Belugalinsensalat sieht toll aus, ist ausgesprochen aromatisch und eine reichhaltige Beilage zum gegrillten Käse. Hier erhält der Käse eine Senfmarinade und wird dann gegrillt.

Ohne Weizen
Ohne Ei
Ohne Soja
Ohne Mais
75 Min.
22

Zubereitung

01

Die Belugalinsen waschen und dann in 250 ml Wasser und etwas Salz ca. 30-40 Minuten kochen. Abkühlen lassen.

02

Den Senf mit einer Prise Pfeffer, 1-2 Prisen Salz und dem Paprikapulver anrühren und die Halloumischeiben damit bestreichen.

03

Die Käsescheiben in einer Grillpfanne in etwas heißem Sonnenblumenöl anbraten.

04

Den Quittenessig mit etwas Salz in ein kleineres verschließbares Glas geben. Warten, bis das Salz aufgelöst ist.

05

Dann das Walnussöl und zerstoßenen Pfeffer dazu geben. Das Glas verschließen und gründlich schütteln, damit die Zutaten emulgieren.

06

Das Dressing zu den Linsen geben und mit der gehackten Petersilie und den dünnen Zwiebelscheiben vermischen und zum gegrillten Käse servieren.

Tipp:

Die Linsen auf kleiner Hitze simmern lassen. Die Kochflüssigkeit reicht aus, wenn die Gartemperatur richtig gewählt ist.  Die Linsen sind gar, wenn sie außen knackig und innen cremig sind. Sollte am Ende etwas Flüssigkeit übrig sein, einfach abgießen.

13 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
1 EL
Sonnenblumenöl oder
100 g
Belugalinsen
60 g
rote Zwiebel(n)
1 Bund
Petersilie
2 Stück
Halloumikäse
1 Kaffeelöffel
2 Prise
1 Prise
rot Paprika aus der Mühle
250 ml
Wasser

Diät

Ohne Weizen Ohne Ei Ohne Soja Ohne Mais

Lieben Sie die Gastronomie sowie gesundes und gutes Essen?

Dann wissen Sie bestimmt, dass frische und hochwertige Zutaten, Fachwissen, Leidenschaft, Erfahrung und Ehrlichkeit grundsätzliche Voraussetzungen des perfekten Geschmacks sind. Die zu 100% in Österreich hergestellten Öle von Pödör kennen in dieser Hinsicht keine Kompromisse. Wir arbeiten verantwortungsbewusst, einfach und ehrlich. Unsere Rohstoffe beziehen wir ausschließlich aus den Ursprungsländern.

Pödör-Produkte sind besonders, weil sie ausschließlich aus gründlichst gereinigten, zu 100 % natürlichen Rohstoffen höchster Qualität, in langwieriger Handarbeit von den erfahrensten und fachkundigsten Pressmeistern hergestellt werden. Unsere Produkte werden nur nach strengster Qualitätskontrolle abgefüllt, und Sie erhalten sie das ganze Jahr über frischgepresst.


Gratisproben
Bereits beim ersten Webshop-Einkauf
0