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Gebackene Lachsschnitte mit Erdmandelmehl und Aprikosenkern ( glutenfrei )

Glutenfrei
Ohne Weizen
Ohne Milch
Ohne Soja
Ohne Mais
Zuckerfrei
15 Min.
78

Zubereitung

01

Die Lachsschnitte ca. in 3 finger dicke Scheiben schneiden. Wenn es Splitter hat, mit einem Pinzette herausziehen. Die Eier mit einer Gabel aufschlagen und mit Salz abschmecken. Die Lachsscheiben in der gemahlen Mandelmehl, geschlagenem Ei und in gehackte Aprikosenkerne eintauchen.

02

In einem Pfanne braten bei mittlerer Hitze, in nicht zu heißes Rapsöl auf beiden Seiten. Das Öl darf nicht zu heiß sein, weil die Samen früher gebrauten, wie der Fisch gebraten wird.

03

Ausnehmen und auf Küchenrollenpapier trocknen lassen.

Tipp:

Das Aprikosenkern vertretbar mit hackend Sesamkern.

15 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK

Diät

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