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Chimichurri-Sauce mit Hackspießen

Die Chimichurri-Sauce ist eine Kräutersauce mit Öl und Essig, die in der mexikanischen Küche zu gegrilltem Fleisch und Würsten serviert wird. Hier gibt es die Sauce zu Hackfleischspießen.

Ohne Weizen
Ohne Milch
Ohne Soja
Ohne Mais
Zuckerfrei
30 Min.
41

Zubereitung

01

Petersilie, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chili sehr fein hacken.

02

Den Apfelbalsamico und die Hälfte des Salzes in eine Schüssel geben und warten, bis die Salzkristalle sich aufgelöst haben. Dann die Öle und eine Prise Pfeffer dazu geben.

03

Die Kräuter zum Dressing geben und bis zur Verarbeitung kaltstellen.

04

Das Hackfleisch mit dem Eigelb, dem restlichen Salz und 1-2 Prisen Pfeffer verkneten.

05

Die Fleischmasse auf die Holzspieße formen und dann in der Pfanne mit 1 bis 2 Esslöffeln Sonnenblumenöl anbraten. Mit der Chimichurri-Sauce abschmecken.

19 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
2 EL
Petersilie
2 Stängel
Frühlingszwiebel(n)
2 Zehe(n)
Knoblauch
wenig
Chili-Paprika
1 Kaffeelöffel
400 g
Rinderhack
1 Stück
Eigelb
2-3 Prise

Diät

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