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Schneller Nudelsalat mit Gemüse und Mayonnaise
Ein Nudelsalat wird mit etwas mexikanischem Gemüse noch pikanter. Mit Hartweizennudeln und unserer leckeren, veganen Omega 3-Mayonnaise, passt der Nudelsalat auch in die vegane Ernährung.
Zubereitung
01
Die Nudeln in 2-3 Liter kochendem Salzwasser al dente kochen, abseihen und abkühlen lassen.
02
Die Bohnen und den Mais abtropfen lassen und zu den Nudeln geben.
03
Die Mayonnaise, fein geschnittenen Schnittlauch und Chili zur Nudel-Gemüsemischung geben. Gut gekühlt genießen.
Zutaten
130
g
Nudeln (Fusilli, Farfalle)
100
g
rote Bohnen
100
g
Dosenmais
2
EL
Schnittlauch
Chili-Paprika
1
Kaffeelöffel
