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Fenchel aus dem Ofen mit Parmesanspäne und Pödör Bio Chiaöl

Vegetarisch
Glutenfrei
Ohne Weizen
Ohne Ei
Ohne Soja
Ohne Mais
Zuckerfrei
55 Min.
36

Zubereitung

01

Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Backform mit Öl bestreichen, die Fenchelringe hineingeben, bis der Boden der Form bedeckt ist.

02

Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zitronenschale und Parmesan bestreuen. Mit Bio Chiaöl beträufeln.

03

2,5 Esslöffel Granatapfelkerne und einen Zweig Rosmarin darauf geben. So lange backen, bis der Fenchel weich ist und oben eine goldbraune Farbe bekommt. Zum Servieren mit dem gehackten Fenchelgrün und den restlichen (1,5 Esslöffeln) Granatapfelkernen garnieren. Ohne Deckel ca. 45 Minuten backen.

Tipp:

Zwei mittelgroße Fenchelknollen wählen und diese in ca. 0,7 bis 1 cm dicke Ringe schneiden. Den Strunk V-förmig herausschneiden!

14 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
4 EL
Sonnenblumenöl oder
1
Zehe(n) Knoblauch
1 TL
1 TL
Zitronenabrieb
4 EL
granatapfel kerne
50 g
Parmesankäse
1 Zweig(e)
wenig

Diät

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