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Erbsencremesuppe mit Pistazienöl
Frische Aromen treffen auf einen Hauch Luxus – die samtige Erbsencremesuppe, veredelt mit würzigem Pistazienöl.
Zubereitung
Geben Sie einen Esslöffel Pödör Rapsöl zum Braten in einen Topf. Eine Zwiebel fein hacken und im Öl leicht anschwitzen.
Geben Sie nun die frischen oder tiefgekühlten Erbsen in den Topf und gießen Sie das Ganze mit einem halben Liter Wasser auf.
Als Gewürz reicht ein Esslöffel Pödör Bio Gemüsebrühe Pulver, das nicht nur 100 % natürlich ist, sondern auch ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsmittel auskommt.
Wenn die Erbsen weich sind, pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer und streichen Sie sie durch ein feines Sieb, um die wunderbar cremige Konsistenz zu erreichen.
Vor dem Servieren mit einem Esslöffel Pödör Pistazienöl verfeinern und mit ein paar ungesalzenen Pistazienkernen bestreuen. Guten Appetit!
