Pödör
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Eiercreme mit Leinöl
Eier sind eine sehr vielseitig verwendbare Eiweißquelle. Aus hartgekochten Eiern entstehen mit einigen besonderen Zutaten wunderbare Brotaufstriche. Schmeckt zum Frühstück oder als Snackaufstrich.
Zubereitung
01
Die Eier in einen Topf geben und so viel Wasser dazu geben, dass sie bedeckt sind. Zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen, dann in kaltes Wasser legen und abkühlen lassen.
02
Die hartgekochten Eier schälen und halbieren. Drei halbe Eiweiß beiseitelegen. Bis auf die Kräuter alle anderen Zutaten in ein Gefäß geben und mixen.
03
Zum Schluss das fein gehackte Eiweiß, den Thymian und den fein geschnittenen Schnittlauch dazu geben. Vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipp:
In einer verschließbaren Dose im Kühlschrank 2 bis 3 Tage haltbar.
Zutaten
1
EL
2
EL
Bio Leinöl
oder
Leinöl
oder
5
Stück
Ei Größe M
65
g
Frischkäse natur
1
Kaffeelöffel
1
Prise
1
Kaffeelöffel
4
Zweig(e)
1
EL
Schnittlauch