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Bieressig-Senf

Es gibt Speisen, zu denen Senf unerlässlich ist. In diesem Fall muss es nicht immer die im Laden erhältliche Qualität sein, denn mit einem guten Mixer, hochwertigen Pödör Essigen sowie Ölen ist himmlischer hausgemachter Senf ein Kinderspiel.

Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei
Ohne Weizen
Ohne Ei
Ohne Milch
Ohne Soja
Ohne Mais
15 Min.
63

Zubereitung

01

Die Senfkörner zusammen mit Zucker, Salz und den Gewürzen in den Mixer geben und fein mahlen.

02

Die Mischung im Mixer belassen und Essig, Senf sowie Wasser dazu geben und 2 bis 2 Minuten mixen. Probieren und nach Geschmack nachwürzen. In eine Dose geben und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Tag umrühren, etwas Wasser hinzugeben, damit die Konsistenz entsprechend ist.

03

In ein kleines Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren. 2-3 Tage Ruhe sind empfehlenswert. Im Kühlschrank über Monate haltbar.

17 Kommentar
Zutaten
Maßeinheit: EUUSUK
2 EL
Leinöl - Bio -20% oder
Leinöl -20% oder
90 g
gelbe Senfkörner
30 g
schwarze Senfkörner
1 Kaffeelöffel
½ Kaffeelöffel
1 TL
Currypulver
110 ml
Wasser

Diät

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