Woran erkennt man hochwertiges kaltgepresstes Kürbiskernöl?
Dunkelgrün mit rötlichen Reflexen, kräftig und röstig: Woran Sie gutes Kürbiskernöl schon im Geschäft und zu Hause erkennen.
Tomatensalat mit Pödör Distel- und Leinöl
Zubereitung
01
Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Danach den Saft abgießen.
02
Die saure Sahne in ein kleines Glas mit Schraubverschluss geben, nach Geschmack pfeffern, das Distel- und Leinöl, Senf, Honig und Tomatenessig hinzugeben.
03
Den Deckel auf das Glas schrauben und ein paar Sekunden schütteln.
04
Das fertige Dressing über die Tomaten gießen und zusammen mit dem fein gehackten Basilikum vermengen. Sogleich mit frischem Baguette oder als Salat servieren.
Zutaten
1
EL
2
TL
Bio Leinöl
oder
Leinöl
oder
1
TL
1
TL
Haselnusssenf
300
g
Tomaten
10
Blätter
Basilikum
2
EL
saure Sahne
1
TL
Honig
