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Spinatsalat mit Nektarinen

Der Sommer lädt förmlich dazu ein, Salate mit frischen Früchten der Saison zu kombinieren. Nektarinen passen wunderbar zu Spinat, mit einem fantastischen Walnussöldressing wird er noch leckerer.

Vegetarisch
Vegan
Ohne Weizen
Ohne Ei
Ohne Milch
Ohne Soja
Ohne Mais
Zuckerfrei
15 Min.
34

Zubereitung

01

Die Salatgurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

02

Die noch festen Nektarinen in dünne Scheiben schneiden.

03

Den Spinat waschen und trockentupfen. Große Spinatblätter klein zupfen, Babyspinat ganz lassen.

04

Den Himbeerbalsamico  in ein verschließbares Glas geben, eine Prise Salz dazu geben und warten, bis das Salz sich aufgelöst hat. Öl und frisch zerstoßenen Pfeffer dazu geben. Das Glas verschließen und gründlich schütteln.

05

Gemüse und Obst vor dem Servieren in eine Schüssel geben, das Dressing darüber geben und gründlich vermengen. Sofort servieren.


3 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
300 g
Spinat
2 Stück
Nektarine(n)
200 g
Salatgurke
20 Stück(e)
Himbeeren
1 Prise

Diät

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