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Salat von gebackenem Rosenkohl mit Orangen

Rosenkohl in der Gemüseabteilung ist nicht nur zum Anschauen da - am besten mit nach Hause nehmen und einen Herbstsalat daraus machen. Wusstest Du, dass Rosenkohl gebacken am besten schmeckt? In diesem Rezept werden die Aromen durch ein besonderes Dressing hervorgehoben.

Vegetarisch
Glutenfrei
Ohne Weizen
Ohne Ei
Ohne Milch
Ohne Soja
Ohne Mais
40 Min.
44

Zubereitung

01

Die Rosenkohlköpfchen waschen, beschädigte Blätter entfernen und halbieren. Salzen, pfeffern, mit gemahlenem Zimt würzen und mit zwei Löffeln Rapsöl vermischen.

02

Auf ein Backblech geben und im Ofen bei 180 Grad goldbraun backen.

03

Den Aprikosenessig zusammen mit Leinöl und Schwarzkümmelöl, Senf und Honig in ein kleineres verschließbares Glas geben. Das Glas verschließen und gründlich schütteln, damit die Zutaten emulgieren.

04

Die Orange schälen und filetieren.

05

Den gebackenen Rosenkohl mit den Orangefilets und dem Dressing vermischen.

9 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
2 EL
Leinöl -20% oder
Bio Leinöl -20% oder
400 g
Rosenkohl
2 Stück
Orange
2 Prise
Salz -20%
0.5 Kaffeelöffel
Zimt gemahlen
2 Prise
1 TL
Honig -25%

Diät

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