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Radieschen-Zaziki
Das griechische Zaziki mit Gurke kann auch mit Radieschen zubereitet werden. Neben dem Pfefferminzaroma geben diesem Radieschen-Zaziki Distelöl und Himbeeressig ein starkes Aroma.
Zubereitung
01
Die Radieschen waschen und ungeschält hobeln. Salzen, 10 Minuten stehen lassen, damit sie Flüssigkeit lassen. Anschließend die Flüssigkeit ausdrücken.
02
Den griechischen Joghurt mit Feta, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Minze, Öl und Essig mixen.
03
Die Radieschen mit dem Dressing vermengen und gut kühlen.
Tipp:
Schmeckt zu gegrillter Hähnchenbrust oder Pita.
Zutaten
2
EL
Mariendistelöl
oder
Bio Mariendistelöl
oder
1
EL
400
g
Radieschen
200
g
Griechischer Joghurt
80
g
Feta-Käse
1-2
Prise
1
Prise
1-2
Zehe(n)
Knoblauch
10-15
Blätter
Minze