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Radieschen-Zaziki

Das griechische Zaziki mit Gurke kann auch mit Radieschen zubereitet werden. Neben dem Pfefferminzaroma geben diesem Radieschen-Zaziki Distelöl und Himbeeressig ein starkes Aroma.

Vegetarisch

Glutenfrei

Ohne Weizen

Ohne Ei

Ohne Soja

Ohne Mais

15 Min.

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Zubereitung

Die Radieschen waschen und ungeschält hobeln. Salzen, 10 Minuten stehen lassen, damit sie Flüssigkeit lassen. Anschließend die Flüssigkeit ausdrücken.

Den griechischen Joghurt mit Feta, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Minze, Öl und Essig mixen.

Die Radieschen mit dem Dressing vermengen und gut kühlen.

Tipp:

Schmeckt zu gegrillter Hähnchenbrust oder Pita.

Zutaten

für ▲ ▼ Portionen Maßeinheit: EU US UK

2 EL

Mariendistelöl oder

Bio Mariendistelöl oder

1 EL

Himbeeressig

400 g

Radieschen

200 g

Griechischer Joghurt

80 g

Feta-Käse

1-2 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1-2 Zehe(n)

Knoblauch

10-15 Blätter

Minze

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