Woran erkennt man hochwertiges kaltgepresstes Kürbiskernöl?
Dunkelgrün mit rötlichen Reflexen, kräftig und röstig: Woran Sie gutes Kürbiskernöl schon im Geschäft und zu Hause erkennen.
No-Bake-Erdbeer-Käsekuchen mit Mandel- und Leinöl
Wenn Sie nicht gerne in der Hitze backen, dann bereiten Sie unseren kühlenden Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen zu, angereichert mit gesunden Ölen.
Zubereitung
01
Bereiten Sie den Kuchenboden wie folgt vor. 200 g Haferkekse zerkleinern, 120 g hochwertige geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren. Geben Sie die Masse in eine Auflaufform, drücken Sie sie flach und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, bis die Creme steht. 02
Für die Creme 300 g frische, gereinigte Erdbeeren pürieren und in einem Topf erhitzen. 12 g Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, erwärmen, das Erdbeerpüree dazugeben, verrühren und abkühlen lassen.
03
250 g Mascarpone-Creme mit 60 g Puderzucker mit einem Mixer vermischen, dann 300 ml Schlagsahne dazugeben und alles verrühren. 1 Esslöffel Pödör Bio-Mandelöl, 1 Esslöffel Leinöl, 1 Teelöffel Kirschessig nach und nach in das abgekühlte Erdbeerpüree hinzufügen und mit einem Spatel weiter verrühren.
04
Gießen Sie unsere Creme auf den Kuchenboden und stellen Sie den Keks für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Nach dem Einfrieren mit frischen Erdbeeren und der restlichen Schlagsahne dekorieren.
Zutaten
1
EL
Leinöl
oder
Bio Leinöl
oder
1
EL
1
TL
200
g
Haferkekse
120
g
Butter
300
g
Erdbeeren
12
g
Gelatine
250
g
Mascarpone
300
ml
Schlagsahne
Schlagsahne
