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Leichtes Carpaccio von Roter Bete mit Pistazienöl, Schwarzer Johannisbeerbalsamico und Ziegenkäse

Vegetarisch

Glutenfrei

Ohne Weizen

Ohne Ei

Ohne Soja

Ohne Mais

Zuckerfrei

55 Min.

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Zubereitung

Die Rote Bete 40 Minuten kochen, danach abkühlen lassen, in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einen Teller geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern und den Pödör Sauerkirschbalsamico darüber geben.

Den Ziegenkäse darauf anrichten. Mit Pistazienöl beträufeln und mit dem Basilikum garnieren.

Zutaten

für ▲ ▼ Portionen Maßeinheit: EU US UK

4 EL

Pistazienöl

8 TL

Sauerkirschbalsamico -15%

4 Stück

rote Bete

150 g

Ziegenfrischkäse

12 Stängel

Basilikum

Salz und Pfeffer

nach Geschmack

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