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Lauwarmer Spinatsalat mit geräucherter Forelle
Spinat harmoniert wunderbar mit Fisch, deshalb lohnt es sich diese Kombination in vielen Variationen zu probieren. Zu diesem lauwarmen Spinatsalat empfiehlt sich geräucherte Forelle. Ein leichtes, schnell zubereitetes und einfaches Gericht.
Zubereitung
Zwei Löffel Sonnenblumenöl zusammen mit dem geriebenen Knoblauch in einer Pfanne auf kleiner Flamme erhitzen, dann den Babyspinat darauf geben und 1 Minute andünsten.
Salzen, pfeffern, mit Muskat würzen und zuletzt den Tomatenessig dazu geben.
Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten. Zum Servieren die geräucherte Forelle auf den Spinat legen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
