Auch aus einer einfachen Scheibe Brot lässt sich ein besonderes Herbstfrühstück zaubern. Für dieses Rezept belegen wir knusprig geröstetes Sauerteigbrot mit Camembert und gebackenem Kürbis. Geröstete Kürbiskerne und frische Granatapfelkerne ergänzen den Belag. Zum Schluss wird der Toast mit etwas Pödör Zalariz Kürbiskernöl beträufelt, das die Kombination mit seinem intensiven, kernigen Geschmack abrundet. Der cremige Käse, der leicht süßliche Kürbis und die fruchtige Frische der Granatapfelkerne bilden einen spannenden Kontrast.
Kürbis und Camembert harmonieren besonders gut miteinander: Die milde Süße des Kürbisses ergänzt den vollmundigen, cremigen Geschmack des Käses. Die gerösteten Kürbiskerne sorgen für eine knackige Textur, während die Granatapfelkerne eine fruchtige, leicht säuerliche Note beisteuern. Das Pödör Zalariz Kürbiskernöl verbindet diese Aromen mit seinem intensiven, an geröstete Kerne erinnernden Geschmack. Wenn der Kürbis bereits vorbereitet ist, lässt sich der Toast in wenigen Minuten zubereiten.
Kürbiskernöl eignet sich nicht nur für Salate, sondern auch hervorragend zum Verfeinern bereits zubereiteter warmer Speisen. Sein charakteristischer, an geröstete Kerne erinnernder Geschmack harmoniert besonders gut mit Kürbis, Käse und herbstlichem Gemüse. In diesem Rezept wird das Pödör Zalariz Kürbiskernöl erst zum Schluss über den fertigen Toast geträufelt, damit sein Aroma besonders gut zur Geltung kommt.
Das Brot vorbereiten: Eine Scheibe Sauerteigbrot rösten.
Camembert und Kürbis darauflegen: Den Toast mit 5–6 Scheiben Camembert belegen und anschließend 4 Scheiben bereits gebackenen Kürbis darauf verteilen.
Die Toppings hinzufügen: Den Toast mit einem Esslöffel gerösteten Kürbiskernen und zwei Esslöffeln frischen Granatapfelkernen bestreuen.
Verfeinern und servieren: Zum Schluss mit einem Teelöffel Pödör Zalariz Kürbiskernöl beträufeln und frisch genießen.
Das Sauerteigbrot wird geröstet und anschließend mit Camembert belegt. Darauf kommen die bereits gebackenen Kürbisscheiben. Geröstete Kürbiskerne und Granatapfelkerne ergänzen den Belag. Zum Schluss wird der Toast mit Pödör Zalariz Kürbiskernöl beträufelt.
Camembert harmoniert mit seinem cremigen, aromatischen Geschmack besonders gut mit der milden Süße des gebackenen Kürbisses. Auch Brie ist eine passende Alternative.
Das Pödör Zalariz Kürbiskernöl ergänzt den gebackenen Kürbis, den Camembert und die gerösteten Kürbiskerne mit seinem intensiven, kernigen Geschmack. Über den fertigen Toast geträufelt, verleiht es dem Gericht eine besondere aromatische Note.
Die Kürbisscheiben können im Voraus gebacken und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Brot sollte jedoch erst unmittelbar vor dem Servieren geröstet werden, damit es knusprig bleibt.
Statt Granatapfelkernen können Sie auch dünne Birnenscheiben verwenden. Ihre Süße passt ebenfalls gut zu Kürbis und Camembert.
Für dieses Rezept verwenden wir Pödör Zalariz Kürbiskernöl. Alternativ eignen sich auch das Steirische Kürbiskernöl oder das Bio Zalariz Kürbiskernöl von Pödör. Alle drei Varianten sollten erst zum Schluss über den fertigen Toast geträufelt werden.
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