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Kichererbsencreme mit Datteln

Hummus kann sehr vielfältig zubereitet werden. Hier wird er mit einer Sesam-Paste verfeinert. Ist keine Tahini-Paste im Haus, lohnt es sich diese mit geröstetem, gemahlenem Sesam selbst zuzubereiten. Diese Kichererbsencreme mit Datteln vereint meisterlich süßen, salzigen und pikanten Geschmack.

Vegetarisch
Vegan
Ohne Weizen
Ohne Ei
Ohne Milch
Ohne Soja
Ohne Mais
Zuckerfrei
10 Min.
23

Zubereitung

01

Den Sesam in einer Pfanne goldbraun rösten, abkühlen lassen und fein mahlen.

02

Die Datteln in kleinere Stücke schneiden und in Wasser einweichen.

03

Die abgetropften Kichererbsen, Sesamöl, Kirschessig, Salz, Cayennepfeffer, die eingeweichten Datteln und Wasser in eine Schüssel geben. Glatt mixen.

Tipp:

Zum Servieren mit etwas Sesamöl beträufeln und mit gehackter Petersilie und Datteln garnieren.

1 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
50 g
Sesam - Bio
130 g
Dose Kichererbsen
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 Kaffeelöffel
1 Prise
Cayennepfeffer
60 g
entsteinte Datteln
150 ml
Wasser
1 Stängel
Petersilie

Diät

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