Pödör
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Italienischer Bohnensalat mit Thunfisch
Dieser italienische Bohnensalat ist reich an Vitaminen und Proteinen. Er ist schnell zubereitet und schmeckt sowohl mittags als auch abends. Am Vortag zubereitet, eignet er sich hervorragend für alle, die in der Mittagspause etwas Gesundes essen möchten.
Zubereitung
01
Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
02
Die Gurke waschen und würfeln.
03
Die Cocktailtomaten halbieren.
04
Den Quittenessig mit etwas Salz in ein kleineres verschließbares Glas geben. Warten, bis das Salz aufgelöst ist.
05
Dann Hanföl, Pfeffer, geriebenen Knoblauch und Senf dazu geben. Das Glas verschließen und gründlich schütteln, damit die Zutaten emulgieren.
06
Zuletzt das Gemüse mit Thunfisch, Dressing und den fein gehackten Kräutern in einer Schüssel vermischen. Kalt serviert schmeckt er am besten.
Zutaten
1
EL
3
EL
2
TL
240
g
Bohnen
1
Stück
Thunfischkonserve (im eigenen Saft)
200
g
Salatgurke
100
g
Kirschtomaten
2
Stängel
Frühlingszwiebel(n)
4-5
Blätter
Basilikum
7-8
Blätter
2
Prise
1
Prise
0.5
Zehe(n)
Knoblauchzehe(n) gepresst