Woran erkennt man hochwertiges kaltgepresstes Kürbiskernöl?
Dunkelgrün mit rötlichen Reflexen, kräftig und röstig: Woran Sie gutes Kürbiskernöl schon im Geschäft und zu Hause erkennen.
Griechischer Salat mit Leindotteröl
Eine beliebte Beilage sommerlicher Grillpartys ist griechischer Salat, der in diesem Rezept mit dem frischen und leichten Leindotteröl zubereitet wird. Vorher gut kühlen, damit sich die Aromen verbinden. Den Käse erst beim Servieren zugeben.
Zubereitung
01
Die Salatgurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
02
Das Kerngehäuse der Paprika entfernen, dann ebenfalls würfeln.
03
Eine mittelgroße rote Zwiebel fein hacken. Die Cocktailtomaten halbieren.
04
Das Gemüse zusammen mit den Oliven und dem geschnittenen Basilikum in eine Schüssel geben. Salzen, pfeffern und das Leindotteröl hineinrühren. Gut kühlen.
Tipp:
Zum Servieren den Fetakäse in Würfel schneiden und über den Salat geben.
Zutaten
2
EL
2
Stück
Salatgurke
2
Stück
Paprika
1
Stück
rote Zwiebel(n)
300
g
Kirschtomaten
200
g
Feta-Käse
100
g
schwarze Oliven
0.5
Kaffeelöffel
1
Prise
0.5
Bund
Basilikum
