Woran erkennt man hochwertiges kaltgepresstes Kürbiskernöl?
Dunkelgrün mit rötlichen Reflexen, kräftig und röstig: Woran Sie gutes Kürbiskernöl schon im Geschäft und zu Hause erkennen.
Couscous-Salat mit Kichererbsen
Unser Salat ist eine tolle Beilage für die sommerliche Grillparty. Schnell zubereitet und mit viel Gemüse angereichert, ist er ein sättigender Genuss. Auch als erfrischendes Hauptgericht, ist dieser Sommersalat mit Kichererbsen zu empfehlen.
Zubereitung
01
Gemüsefond oder Wasser zum Kochen bringen, auf 60 Grad abkühlen lassen, die Öle, Essig und Salz dazu geben.
02
Couscous in eine Schüssel geben, mit der Flüssigkeit aufgießen und abwarten, bis er die Flüssigkeit aufgesogen hat.
03
Inzwischen die Paprika würfeln, Chili und rote Zwiebeln hacken und die Kichererbsen abtropfen.
04
Schnittlauch und Basilikum fein hacken.
05
Alle Zutaten vermischen und gut kühlen.
Tipp:
Schmeckt zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgang.
Zutaten
2
EL
1
EL
Leinöl
oder
Bio Leinöl
oder
1
EL
100
g
Dose Kichererbsen
150
g
Couscous
300
ml
Wasser
1-2
Prise
70
g
rote Zwiebel(n)
1
Stück
Paprika
1
EL
Schnittlauch
1
EL
Basilikum
Chili-Paprika
25
g
Goldrosinen
