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Chia-Pudding in 5 Minuten
Es ist nichts Neues, aus Chiasamen Nachspeisen zuzubereiten, aus dem Mehl entsteht jedoch sprichwörtlich innerhalb von Sekunden ein wunderbar cremiger Pudding. Er schmeckt am besten mit Milch, bei Laktose-Unverträglichkeit können Samenmilche verwendet werden.
Zubereitung
Die Milch mit dem ausgekratzten Vannillemark und der ausgekratzten Vanilleschote erhitzen. Abseihen und in ein Mixerglas füllen, danach Chiasamenmehl mit dem Erythrit dazu geben.
Glatt mixen, das Chiasamenöl das Schwarzer Johannisbeerbalsamico und einen Hauch Salz zufügen. Gründlich umrühren, fertig. Mit getrockneten oder frischen Früchten verzehren.
