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Apfelsalat mit Käse und Kürbiskernöl
In diesem Rezept wird der Apfelsalat mit Käse und einem besonderen Kürbiskernöl-Joghurtdressing zubereitet und ist so nicht nur gesund, sondern schmeckt auch ganz außergewöhnlich gut.
Zubereitung
01
Äpfel waschen und ungeschält würfeln.
02
Den Käse in ähnlich große Würfel schneiden.
03
Den Apfelbalsamico in ein verschließbares Glas geben, eine Prise Salz dazu geben und warten, bis sich das Salz aufgelöst hat. Kürbiskernöl, Senf und Puderzucker dazu geben. Das Glas verschließen und schütteln.
04
Das Dressing mit Naturjoghurt verrühren.
05
Apfel und Käse mit dem Joghurtdressing vermischen.
06
Eine Schüssel mit Salatblättern auslegen, die Apfel-Käsemischung darauf geben und mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.
Zutaten
1
EL
2
EL
1
TL
Apfelbalsamicosenf
oder
Feinster Honigsenf
oder
2
TL
Sonnenblumenkerne - natur
300
g
Äpfel
100
g
roter Cheddarkäse
200
ml
Naturjoghurt
1
Stück
Römersalat
1
Kaffeelöffel
Puderzucker