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Nudelsalat mit Honigmelone, Pödör Pinienkernen und Pödör Pinienkernöl

Vegetarisch
Ohne Soja
Zuckerfrei
15 Min.
32

Zubereitung

01

Die Honigmelone in mittelgroße Würfel schneiden, zusammen mit der feingehackten Minze und dem Basilikum in eine Schale geben.

02

Die Nudeln in siedendem Salzwasser al dente kochen.

03

Zwei Esslöffel Pinienkernöl unter die Nudeln mischen.

04

Mit den restlichen Zutaten vermischen und zum Schluss noch 2 Esslöffel Pinienkernöl dazu geben.

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten und den Salat damit bestreuen.


 

18 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
500 g
Honigmelone
½ Bund
Minze
½ Bund
Basilikum
100 g
Gorgonzola

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