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Gemüse-Schinken Wrap
Dieser Wrap mit Gemüse und Schinken ist eine schnelle und gesunde Lösung für die Tage, an denen keine Zeit für aufwendiges Kochen ist, aber etwas Nahrhaftes auf den Tisch soll. Leicht zuzubereiten und auch zum Mitnehmen geeignet.
Zubereitung
Die Karotten schälen und fein reiben. Das zarte Grün der Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden.
Das Leindotteröl, den Quittenessig, das feingeschnittene Gemüse, eine Prise Salz und Pfeffer zum Frischkäse geben und gründlich verrühren.
Die Tortillas mit der Gemüse-Frischkäsemischung bestreichen.
Jeweils ein größeres Salatblatt und zwei Scheiben Schinken auf die Tortillas legen und aufrollen.
Dieser Wrap eignet sich zum Mitnehmen oder kann statt einem Sandwich verzehrt werden.
