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Gegrillte Garnelen mit Leinöl-Avocadocreme
Die Leinöl-Avocadocreme mit Kräutern passt hervorragend zu gegrillten Garnelen und ist in Minuten zubereitet, wenn Gäste kommen.
Zubereitung
01
Die vorgekochten Garnelen putzen, die Panzer entfernen.
02
In einer heißen Pfanne mit dem Rapsöl und etwas gehacktem Chili 3 Minuten anbraten.
03
Die Avocado schälen und würfeln.
04
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
05
Avocado, Frühlingszwiebeln, saure Sahne, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Koriander, Minze und zuletzt das Leinöl und den Aprikosenessig in den Mixer geben.
06
Cremig mixen.
Zutaten
2
EL
Rapsöl
oder
Bio Rapsöl
oder
2
EL
2
TL
40
Stück
Garnelen
2
Stück
Avocado
2
Stängel
Frühlingszwiebel(n)
2
Zehe(n)
Knoblauch
2
EL
saure Sahne
10
Stängel
Korianderblätter
1
Kaffeelöffel
Chili-Paprika
