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Gebackene Datteln mit Walnussöl-Dip
Zu den beliebtesten Tapas zählen gebackene Datteln im Speckmantel. Hierzu passt hervorragend ein Dip aus Roquefort und Walnussöl. Dieses Rezept ist in der Zubereitung einfach und im Handumdrehen fertig.
Zubereitung
Nach Möglichkeit entsteinte Datteln kaufen. Datteln mit Stein längs einschneiden und den Kern entfernen.
Die Speckscheiben längs halbieren. Die Datteln in die Speckstreifen wickeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Bei 180 Grad 10-13 Minuten backen, bis der Speck Farbe bekommt.
In der Zwischenzeit den Käse, Joghurt, Pfeffer, eine Prise Salz und das Walnussöl in den Mixer geben und glattmixen. Zum Schluss den gehackten Schnittlauch dazu geben.
