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Apfelringe im Teigmantel

Aus der Kombination von Äpfeln und Pfannkuchenteig lässt sich im Nu ein prächtiges Dessert zaubern. Diese Leckerei schmeckt noch delikater und außergewöhnlicher, wenn sie mit Apfelbalsamico Crema beträufelt wird.

Ohne Ei
Ohne Soja
Ohne Mais
30 Min.
36

Zubereitung

01

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in 5 mm dicke Ringe schneiden.

02

Die Apfelringe in ca. 15 Gramm Mehl wenden, damit der Pfannkuchenteig besser klebt.

03

Das Ei mit der Milch anrühren.

04

Die restlichen 100 Gramm Mehl mit Zimt, Salz, Puderzucker und Bikarbonat vermengen und dann die Milch-Ei-Mischung dazu geben. Glattrühren. 3-4 Minuten stehen lassen.

05

Das Rapsöl erhitzen. Die Apfelringe in den Pfannkuchenteig tauchen und goldbraun backen. Zum Servieren mit Apfelbalsamico Crema beträufeln und nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben.

18 Kommentar
Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
2 Stück
Äpfel
115 g
Mehl
1 Stück
Ei Größe M
1 Prise
1 Prise
Zimt gemahlen
150 ml
Milch
1 Prise
Natriumbikarbonat
30 g
Puderzucker

Diät

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