Wir haben vom 23. Dezember 2025 bis zum 5. Januar 2026 geschlossen. Bestellungen, die in diesem Zeitraum eingehen,
werden am 5. Januar bearbeitet.
5% Newsletter-ABO-Rabatt als registriertes Clubmitglied, dauerhaft on Top auch auf reduzierte Produkte.
Brokkoli-Salat mit Gorgonzola und Walnussöl
Gorgonzola und Walnüsse – eine wunderbare Kombination. Hier frisch und köstlich als Salatdressing für einen gesunden Brokkoli-Salat.
Zubereitung
Die zarteren Strünke vom Brokkoli abtrennen, in kleinere Stücke schneiden und in kochendem Wasser weich garen. Beiseite stellen.
Die verbleibenden Brokkoli-Röschen für 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann in kaltem Wasser abschrecken. Zum Schluss abtropfen lassen.
Gorgonzola, Kefir, Salz, Pfeffer, Walnussöl und Quittenessig zu den abgekühlten Strünken geben und cremig mixen.
Die Tomaten waschen, zu den Brokkoli-Röschen geben und mit dem Dressing vermischen. Zum Servieren mit gerösteten Walnüssen bestreuen.
