5% Newsletter-ABO-Rabatt  als registriertes Clubmitglied, dauerhaft on Top auch auf reduzierte Produkte.

Anmeldung

Lammbraten in Orangen-Glasur mit Rosmarin und Pödör Apfelbalsamicosenf

Glutenfrei
Ohne Weizen
Ohne Ei
Ohne Milch
Ohne Soja
Ohne Mais
200 Min.
79

Zubereitung

01

Das Fleisch von Talgresten befreien und gründlich mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Pfanne erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hineingeben. Wenn das Öl heiß ist, das Fleisch in die Pfanne legen. Beide Seiten krustig anbraten. Nach Möglichkeit eine gusseiserne Pfanne mit feuerfestem Griff verwenden, damit die Lammkeule in dieser Pfanne in den Backofen gehen kann.

02

Wenn das Fleisch eine goldbraune Kruste hat, aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen, währenddessen das restlich Öl, den Rosmarin und zwei fein geschnittene Knoblauchzehen vereinen. Dann mit Rotwein ablöschen und weiter kochen, bis der Alkohol verdampft ist.

03

Das mit drei in feine Scheiben geschnitten Knoblauchzehen und Rosmarinnadeln gespickte Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit Fleischfond aufgießen. Frischen Thymian dazu geben.

04

Zum Kochen bringen und mit der Pfanne oder in eine feuerfeste Form gegeben zugedeckt in den Backofen schieben. Bei 170 °C 2 Stunde backen. Danach weitere 30 Minuten offen bei 180 Grad backen, mit Bratensaft gießen und das Fleisch in dieser Zeit zweimal wenden. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

05

Unterdessen die Orangen-Senf-Glasur vorbereiten. In einer warmen Pfanne den braunen Zucker mit dem Apfelbalsamicosenf und dem Orangensaft verrühren. So lange kochen, bis die Soße eine honigartige Konsistenz erreicht.

06

Die Lammkeule aus dem Ofen nehmen, mit der Orangen-Senf-Glasur bestreichen und mit Orangenscheiben und Gewürznelken spicken. Weitere 20 Minuten bei 180 Grad offen braten.

Tipp:

Nach dem Braten das Fleisch bei Zimmertemperatur 10 Minuten ruhen lassen. So kann sich die Feuchtigkeit gleichmäßig im Fleisch verteilen und wird dadurch saftiger, zudem lässt es sich so leichter schneiden.

Zutaten
für Portionen Maßeinheit: EUUSUK
1.5 kg
Lammkeule
5 Stück
Knoblauch
1 Bund
2 Stängel
1.5 Liter
Brühe
1 Stück
Orangensaft frisch gepresst
0.5 Stück
Orange
wenig
Gewürznelken gemahlen
150 ml
Rotwein

Diät

Glutenfrei Ohne Weizen Ohne Ei Ohne Milch Ohne Soja Ohne Mais
Gewürzewelt

Unsere Partner importieren direkt aus den Ursprüngen - ohne Zwischenhandel - so wissen wir auch sicher woher unsere Waren kommen, ohne Umwege, ohne Kompromisse. 



Mehr
Pödör
Clubkunde
werden!
  • 5% Clubkunden-Sofortrabatt auf jede Online-Bestellung
  • 5% Newsletter-Abo-Rabatt dauerhaft on Top auch auf reduzierte Produkte
  • Exklusive Clubkunden-Rabatt-Aktionen mit bis zu 30%
  • Reduzierte Versandkosten
  • Gratisproben, 5ml
Registrierung
PÖDÖR GROßHÄNDLER,
HÄNDLER REGISTRIERUNG

Sie können als Einzelhändler, Großhändler zum Großhandelspreis mit allen Zusatzvorteilen einkaufen. Als Wiederverkäufer entscheiden Sie über Auswahl und Menge der Pödör Premium Produkte, die sie in Ihrem Geschäft anbieten möchten. Sie können aber auch nur als PICK UP Partner tätig sein.

GASTRONOMIE
REGISTRIERUNG

Unser Webshop verfügt über einen geschlossenen Bereich für Gastonomie-Kunden. Dort finden Sie vor allem die gesonderten Konditionen für Restaurants, Hotels, Caterer, Gemeinschafts-Verpfleger und für alle anderen, die gastronomisch mit Lebensmitteln arbeiten.









Weiterempfehlen lohnt sich!
15€ für Dich und 15€ für Ihren Freund
Gratisproben
Bereits beim ersten Webshop-Einkauf
0

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung dieser Seite sind Sie mit der Verwendung von Cookies einverstanden.

Grundsätzliches zum Umgang mit personenbezogenen Daten

Beim Besuch unserer Website wird ein Cookie-Banner angezeigt, über das Sie Ihre Einwilligung zur Verwendung optionaler Cookies geben oder ablehnen können. Essenzielle Cookies, die für den Betrieb der Seite erforderlich sind, werden unabhängig davon gesetzt.

Erhebung und Speicherung personenbezogener Daten sowie Art und Zweck von deren Verwendung

a) Besuch der Website

Beim Aufrufen unserer Website https://www.podoroele.de werden automatisch Informationen an unseren Server übermittelt und temporär in einem Logfile gespeichert. Dazu gehören: IP-Adresse, Zugriffszeitpunkt, abgerufene Seite, Referrer-URL, verwendeter Browser sowie ggf. Betriebssystem und Provider.

Zweck: Gewährleistung stabiler Verbindung, komfortable Nutzung, Systemsicherheit, administrative Auswertung. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f DSGVO.

b) Kontaktformular

Bei Nutzung unseres Kontaktformulars verarbeiten wir Ihre Daten auf Basis Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Die Daten werden nach Abschluss der Anfrage gelöscht.

Newsletter

Bei Anmeldung zum Newsletter speichern wir Ihre E-Mail-Adresse zur Zusendung. Die Einwilligung kann jederzeit widerrufen werden.

Datenverarbeitung bei Registrierung & Vertragsabwicklung

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Ihre Daten werden für Vertragszwecke gespeichert, ggf. unter Einhaltung gesetzlicher Aufbewahrungsfristen.

Weitergabe personenbezogener Daten

2.1 Versanddaten (Name, Adresse) werden an unsere Versanddienstleister übermittelt.

2.2 Bei Zahlung via PayPal erfolgt eine Weitergabe an: PayPal (Europe) S.à r.l., 22-24 Boulevard Royal, L-2449 Luxembourg.

2.3 Neu: Saferpay (Worldline Financial Services Europe S.A., Atrium Business Park, L-8070 Bertrange): Bei Auswahl dieses Zahlungsweges erfolgt die Abwicklung ausschließlich über die Plattform von Saferpay. Pödör speichert nur: Bestellnummer, Betrag, Transaktionsstatus.

Versanddienstleister: DHL, DPD, GLS, UPS – E-Mail/Tel. nur bei vorheriger Zustimmung.

Bonitätsprüfung bei Rechnungskauf: z.B. via Creditsafe Deutschland GmbH.

Cookies

Wir verwenden essenzielle und optionale Cookies. Sie können Ihre Einstellungen jederzeit über das Banner anpassen.

Webanalysedienst – Google Analytics 4

Diese Website verwendet Google Analytics 4 (GA4) mit IP-Anonymisierung. Details unter: Google Analytics Hilfe.

Social Plugins und externe Dienste

Ihre Rechte

Widerspruchsrecht

Gegen Verarbeitung auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) können Sie jederzeit Widerspruch einlegen. Genügt: E-Mail an info@podoroele.de

Datensicherheit

SSL-Verschlüsselung, 256 Bit. Regelmäßige technische & organisatorische Sicherheitsmaßnahmen.

Aktualisierung

Stand: Mai 2025. Änderungen aufgrund gesetzlicher Anpassung oder technischer Weiterentwicklung bleiben vorbehalten.