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Chiasamenpudding mit Gartenkürbis, Pödör Haselnussöl und Pödör Macadamianüssen
Zubereitung
01
Die zerdrückte Banane mit der Mandelmilch vermengen.
02
Die Bio Chiasamen in die Bananen-Mandelmilch geben und mindestens zwei Stunden stehen lassen, bis die Konsistenz geleeartig ist. Danach mit den gemahlenen Nelken, Zimt, Muskatnuss und Vanille würzen.
03
Das Kürbispüree mit dem Piemonteser Haselnussöl mischen.
04
Das Kürbispüree zuerst in das Glas geben. Die Oberfläche mit einem Löffel glattstreichen und den Chiasamenpuddig darauf geben. Zum Servieren mit grob gehackten Macadamianüssen bestreuen.
Tipp:
Den Gartenkürbis in größere Stücke zerteilen und auf ein Backblech legen. Bei 200 Grad 40 Minuten backen, bis der Kürbis ganz weich ist. Wenn der Kürbis weich ist, etwas abkühlen lassen, die Schale abziehen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Zutaten
2
EL
250
ml
Mandelmilch
1
Medium
Banane
300
g
Kürbis
1/2
TL
Zimt gemahlen
1/2
TL
Gewürznelken gemahlen
1
Vanilleschote
1
Prise
Muskatnuss