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Salat mit Pödör Haselnussöl, Pödör Aprikosenessig und Ziegenkäse
Zubereitung
01
Einen Esslöffel Aprikosenessig in ein Glas mit Schraubverschluss gießen und einen Teelöffel Haselnusssenf dazugeben. Je nach Geschmack salzen und pfeffern.
02
Vier Esslöffel Haselnussöl und 2 Esslöffel frisch gepressten Orangensaft dazugeben.
03
Das Glas gut verschließen und gründlich schütteln.
04
Den Salat waschen und trockenschleudern, die Cocktailtomaten waschen und vierteln und alles in eine Schüssel geben. Das fertige Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen. Den Salat auf einem Teller servieren und den Ziegenkäse darauf geben und mit einigen Tropfen Haselnussöl beträufeln. Mit Kresse garnieren.
Zutaten
1
TL
Haselnusssenf
1
EL
4
EL
150
g
gemischten Wildkräutersalat
2
EL
Orangensaft frisch gepresst
5
Stück
Kirschtomaten
100
g
Ziegenfrischkäse
Kresse
für die Deko